炒疙瘩的热量和减肥功效

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炒疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
黄豆酱	克	181千卡	138千卡	12.10克	1.20克
小麦面粉	克	688千卡	344千卡	11.2克	1.5克
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
玉米面	克	340千卡	340千卡	8克	4.5克
总量	1504克	炒疙瘩热量/卡路里1638千卡
热量1638千卡，相当于烤面包655分钟消耗的热量...150

炒疙瘩的做法共4个步骤

食材主料/辅料

肉末或者肉丁（200克）、杏鲍菇（2个）、胡萝卜（半根）、西红柿（1个）、西葫芦（半根）、黄豆酱（一汤匙）、小麦面粉（200克）、玉米面（100克）、酱油（3汤匙）、盐（少许）、香油（2汤匙）、蒜苗（少许）、葱（少许）

1/4. 先将面合成面团，面团的硬度要大一些。大于我们家里自己擀的面条的硬度。可以随意加去一些杂粮，或者其他面类。主要就是掌握面的硬度。混好的面，要醒20分钟左右。擀压时，使用玉米面当做薄面，更有利于分离面疙瘩。然后准备一锅开水，开水内放入少量盐，将面疙瘩煮熟，如果有蘑菇这类的需要提前煮的也一同放入。

2/4. 将所有的蔬菜切成丁。肉也切成丁备用。

3/4. 将炒锅内放入油，待油热后，放入葱花煸炒。然后放入切好的肉丁，待肉丁变色后放入所有蔬菜，加入酱油，以及酱煸炒出香味，放入面疙瘩，继续炒，最后放入香油，将锅内的水分炒尽。即可出锅。

4/4. 这道美食，可以随意放菜。大家一起试试，不喜欢肉的也可以不放，或者放其他肉类。

食材功效信息

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效；可与香菜、卷心菜、草鱼搭配；与柠檬、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、美容、养阴凉血等功效；可与圆白菜、福寿鱼、鸡蛋搭配；与鱼头、南瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、提高免疫力、润泽肌肤等功效；可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、预防癌症、降血糖等功效；

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