| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 592克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于种花114分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（3只）、六月鲜酱油（2大勺）、原浆米醋（2大勺）、白糖（2大勺）、米酒（2大勺）、水淀粉（1大勺）、剁椒（1勺）、姜（半块）、大蒜（几颗）
1/9. 将杏鲍菇洗净。
2/9. 将杏鲍菇横切成大厚片（3公分左右厚）。
3/9. 将杏鲍菇片的一面切格子纹，不要切到底。
4/9. 起油锅，烧至7成热。
5/9. 下入杏鲍菇片，煎1分钟。趁此机会把鱼香汁（除了剁椒、姜、蒜）的材料混合在一起备用。
6/9. 翻一面继续煎，直至杏鲍菇片都两面金黄。
7/9. 锅内留少许油，下入剁椒、大蒜碎、姜末煸香，下入鱼香汁煮开。
8/9. 下入杏鲍菇片翻炒。
9/9. 不断将料汁浇在杏鲍菇片上，直至汤汁收干即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、化淤等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、防感冒等功效；可与小白菜、娃娃菜、羊排搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量515 千卡
- 脂肪1.64 克
- 蛋白质10.74 克
- 碳水化合物192.96 克
- 钠37.16 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾728 毫克