| 家烧小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 801克 | 家烧小黄鱼热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于冰上钓鱼433分钟消耗的热量...120 | |||||
家烧小黄鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（4条）、红椒（少许）、生姜（少许）、大蒜（2瓣）、小葱（少许）、大葱（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）
1/6. 小黄鱼内脏弄干净～鱼鳞刮干净～然后用厨房纸巾尽量将水分吸干～
2/6. 配料切好～想切成什么样就看个人喜好啦～不用那么死板～
3/6. 锅烧热～一定要烧热噢，不然鱼容易粘锅～煎到两面略微金黄～出锅备用～
4/6. 锅内倒入油～烧热～把生姜大蒜大葱红椒倒入锅内爆香～
5/6. 将煎好的鱼轻轻倒入锅内～加入料酒～生抽～糖～倒少许老抽调色～撒上点小葱～然后加水闷一会～不需要太久～不然鱼肉容易碎～水烧掉一半后～加入少许鸡精调味～轻轻摇晃下锅～让汤汁可以浇到鱼背上～
6/6. 然后就可以出锅啦～撒点小葱葱段摆盘～搞定～（出锅一定要温柔噢～不然会支离破碎的～）
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、开胃消食、促进消化等功效；可与虾、羊排、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、改善肝功能等功效；可与排骨、生菜、猪肉搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、预防感冒、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家烧小黄鱼热量866 千卡
- 脂肪5.05 克
- 蛋白质40.62 克
- 碳水化合物196.67 克
- 钠422.2 毫克
- 钙254 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1363 毫克