| 经典小面包改良牛奶版LZR热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 经典小面包改良牛奶版LZR热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡，相当于吃东西1099分钟消耗的热量...90 | |||||
经典小面包改良牛奶版LZR的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将鸡蛋，牛奶，玉米油，盐（左角），糖（右角），面粉，奶粉，酵母依次放入面包机中。需要注意的是，加酵母时记得在面粉上挖一个洞，但不能透液体，然后用面粉盖好。利用面包机的和面功能，和好加入黄油，再利用搅拌功能，和至面不粘手，取出即可。
2/7. 拉开面看是否成膜，如果不行，手工继续和面。
3/7. 把面放入盆中，盖上保鲜膜进行一次发酵。冬季需要加温，可以利用烤箱发酵功能。
4/7. 发酵至2倍大。可以手上粘上面粉插上一个小洞，只要洞不回缩，便代表发酵好了。
5/7. 取出排气，分割成12小份，揉成小团，盖上保鲜膜醒15分钟。
6/7. 把面擀成长舌状，两边对折，由上往下卷起。烤盘放油纸，摆好，放入烤箱中层。烤箱下面放碗水，进行二次发酵。发酵至2倍大。
7/7. 上下火，180度，烤18分钟即可。出炉立即在表层刷玉米油，可以锁住水分。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与枣、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 经典小面包改良牛奶版LZR热量1649 千卡
- 脂肪224.76 克
- 蛋白质42.21 克
- 碳水化合物139.13 克
- 钠10681.9 毫克
- 钙2153 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾2070 毫克