| 甜辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 796克 | 甜辣牛肉热量/卡路里931千卡 | |||

1/4. 牛腩洗净控干切块,直接进锅,不断翻动直到锅里沾上油。不需要加油!

2/4. 小米椒洗净加半个去皮番茄两个蒜,加两勺水,搅拌成泥。

3/4. 剩下两个蒜切碎,不需要太碎,备用。

4/4. 在牛肉表面全部变色、锅里全部蘸上牛油后,加入两勺打好的酱,加入蒜和剩下西红柿的一半,翻炒。烧开水,水开后开大火加入开水,刚刚盖过牛肉即可。锅里水沸腾后盖锅盖转小火炖约1小时。中途需要加入少量水,必须是开水否则牛肉会硬。最后收汁装盘即可。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、强筋壮骨、安胎补神等功效;可与芋头、南瓜、姜搭配;与白酒、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、养阴凉血、促进消化等功效;可与三文鱼、圆白菜、蜂蜜搭配;与南瓜、海蟹、河蚌相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、防感冒、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、海虾、圆白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、美容、润肠通便等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、解诸毒等功效;可与玉米面、火腿、马齿苋搭配;与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;