| 火辣下酒菜-椒麻辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 火辣下酒菜-椒麻辣子鸡热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于手风琴422分钟消耗的热量...108 | |||||
火辣下酒菜-椒麻辣子鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（500克）、干辣椒（30个）、麻椒（2大匙）、花椒（2大匙）、大葱（1根）、姜（6片）、大蒜（1头）、白酒（1大匙）、生抽（2大匙）、老抽（1大匙）、白胡椒粉（1大匙）
1/4. 鸡翅根剁成小块儿备用
2.加入所有腌肉料，抓拌均匀，腌制30分钟以上
2/4. 辣椒剪成段，放入花椒麻椒备用
4.葱切段，姜切片备用
3/4. 锅中放入油，油热之后放入腌好的鸡肉，炸到金黄色盛出备用，然后再复炸一遍，让鸡肉变酥脆
6.炸好的鸡肉放入盘中备用
4/4. 锅中放入少许油，加入辣椒，麻椒，葱姜蒜炒出香味，
8.最后放入炸好的鸡肉，翻炒均匀入味，加入适量盐即可
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与明虾、花菜、猪肝搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、舒张血管、预防癌症等功效；可与豆豉、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火辣下酒菜-椒麻辣子鸡热量760 千卡
- 脂肪40.42 克
- 蛋白质54.06 克
- 碳水化合物306.21 克
- 钠111.3 毫克
- 钙1011 毫克
- 铁32.01 毫克
- 钾1968 毫克