| 电压力锅豪华酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 309克 | 电压力锅豪华酱牛肉热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于大提琴174分钟消耗的热量...120 | |||||
电压力锅豪华酱牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（1000克）、生抽（1/4 cup）、老抽（1/4 cup）、味极鲜（1/4 cup）、白糖（1/4 cup）、豆瓣酱（1/4 cup）、姜（3片）、小葱（2棵）、料酒（1/4 cup）、五香粉（适量）、辣椒粉（适量）、孜然（适量）、2 八角（3）、2 花椒（适量）、2 桂皮（适量）、2 香叶（2片）、2 干辣椒（3个）
1/4. 在整块牛腱上用叉子戳眼，方便入味道，把所有前面不带2的原料混合均匀，倒在保鲜袋里，把牛腱放进去腌制3-5小时
2/4. 腌制好の牛肉加2 cup水（没过牛肉），加前面标注2的原料，电高压锅炖煮30分钟。
如果改用铸铁锅，效果会更好，炖2.5小时
3/4. 1/4 cup糖中火煮化，搅拌至出现轻度焦糖色，加入1 1/4 cup过滤的牛肉汤，加入牛肉，不断用勺子把汁水淋在牛肉上，直到收汁。这样给牛肉更好的颜色和味道
4/4. 煮好捞出来放在保鲜袋里放在冰箱过夜（或3-5小时至冷却），然后切片即食，或者蘸老干妈
入口即融 超级好吃
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、增进食欲、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 电压力锅豪华酱牛肉热量348 千卡
- 脂肪7.68 克
- 蛋白质40.27 克
- 碳水化合物267.8 克
- 钠901.7 毫克
- 钙411 毫克
- 铁17.77 毫克
- 钾939 毫克