| 猪肉大葱蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1019克 | 猪肉大葱蒸包热量/卡路里1408千卡 | |||

1/8. 自发粉加温水和成柔软光滑的面团,盖保鲜膜发酵

2/8. 葱剁碎,和其它配料一起加入肉馅拌匀腌制1小时

3/8. 发酵好的面沾些干粉揉揉排气后再盖上保鲜膜发酵1小时

4/8. 取出面团揉好切成小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮

5/8. 取一个面皮包上馅

6/8. 蒸锅里放温水,篦子上铺好笼布把包子摆在上面,中间留些空隙,再醒半小时

7/8. 开火水开后蒸15分钟,关火后再闷5分钟就好了

8/8. 成品图
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效;可与芒果、白萝卜、魔芋搭配;与基围虾、甘草、菠菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、增强食欲等功效;可与牛腿肉、后腿牛肉、牛上脑搭配;与苦苣、红枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、消毒等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;