| 玉米面香橙戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 玉米面香橙戚风蛋糕热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于棒球161分钟消耗的热量...300 | |||||
玉米面香橙戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米油（40克）、牛奶（70克）、白砂糖（80克）、玉米粉和低粉1:1（90克）、糖渍橙皮（适量）
1/9. 蛋黄加入少量白砂糖，搅拌至糖溶解。
2/9. 倒入玉米油、牛奶搅拌至乳化状态。也就是牛奶和玉米油彻底相融。
3/9. 一次性倒入玉米面粉和低粉，翻拌均匀。
4/9. 倒入糖渍橙皮，我菜谱里有哦。做戚风蛋糕的时候加点进去，特别提味，好赞
5/9. 蛋白分三次加入白砂糖撹打，待蛋白霜发白很细腻有阻力的时候提起打蛋器查看，有短小而直立的尖尖角就可以了，硬性发泡。
6/9. 蛋白霜分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
7/9. 凉透了，徒手脱模
8/9. 特写
9/9. 如云朵般的口感，松软有弹性。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与橙子、空心菜、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 玉米面香橙戚风蛋糕热量806 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克