| 炸牛肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 炸牛肉丸子热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于背包旅行261分钟消耗的热量...420 | |||||
炸牛肉丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（7两）、葱花（适量）、豆油（少许）、花椒粉（适量）、盐（适量）、酱油（少许）、味精（少许）、淀粉（4---5汤勺）、水（适量）
1/4. 牛肉馅倒入大碗中，加：葱花豆油、花椒面、盐、酱油（少放，以免炸出来的丸子颜色太深；也可以不放）、淀粉、水，顺时针搅拌均匀。
2/4. 把搅拌好的肉馅用手揉成球形，备用。
3/4. 油锅烧开，用手把丸子一个一个的下到油锅中，炸至七分熟时捞出控油，再次炸至全熟。
4/4. 出锅喽~（只炸了一半，我放的酱油多，如果喜欢丸子颜色浅点，可以少放或不放酱油）。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补脾胃、抗衰老等功效；可与生姜、草菇、南瓜搭配；与板栗、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、增强食欲等功效；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 炸牛肉丸子热量1825 千卡
- 脂肪102.76 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物124.95 克
- 钠15851.5 毫克
- 钙155 毫克
- 铁15.42 毫克
- 钾768 毫克