| 红烧日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 666克 | 红烧日本豆腐热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于洗脚156分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧日本豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 豆腐从中间切开，倒出，切成段；取一个碗，擦干，倒入淀粉，把切好的豆腐放入碗中，将豆腐裹满淀粉（上述过程一定要轻，因为豆腐特别嫩，豆腐沾淀粉要用手去沾）。
2/7. 油锅烧开，转中火，用手一个一个的把沾好淀粉的下入油锅（炸的时候不要用铲子取搅拌，避免豆腐破碎），炸至七分熟，豆腐成金黄色，小心捞出，控油。
3/7. 尖椒切丝，胡萝卜切片，备用。
4/7. 葱姜蒜切好备用。
5/7. 油锅烧开，葱姜蒜下锅炒香，加酱油、番茄酱爆炒至番茄酱完全融化，加尖椒丝、胡萝卜片爆炒一分钟左右。
6/7. 炸好的豆腐下锅，加盐，翻炒至颜色均匀，取一小勺淀粉加水搅匀，倒入锅中勾芡，勾芡均匀沾到豆腐上，即可出锅。（搅拌的时候用铲子轻轻搅拌，避免把豆腐弄碎）
7/7. 出锅喽，美美哒~
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾益胃、降血压、降血脂等功效；可与紫菜、薄荷、草莓搭配；与葱、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、驱寒等功效；可与明虾、圆白菜、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效；可与狗肉、圆白菜、菠菜搭配；与白萝卜、木瓜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健胃消食、治疗高血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧日本豆腐热量623 千卡
- 脂肪8.67 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物166.7 克
- 钠54800.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁14.52 毫克
- 钾734 毫克