| 枣泥蛋糕8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 347克 | 枣泥蛋糕8寸热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于上课434分钟消耗的热量...108 | |||||
枣泥蛋糕8寸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先将蛋清和蛋黄分离开，然后将30g细白糖加入蛋黄中用搅拌器搅拌均匀至蛋液呈淡黄色
2/10. 将50ml的牛奶加入第1步的蛋液中，一边搅拌一边加入50ml的植物油充分搅拌均匀
3/10. 将搅拌均匀的蛋液中筛入85g低筋面粉，用搅拌器呈Z型将面粉与蛋液充分搅拌均匀
4/10. 再筛入5克的可可粉，用来上色，再次用搅拌器呈Z型搅拌均匀
5/10. 最后再把事先做好的枣泥加入上一步的蛋液中用刮刀充分拌匀，放一旁备用
6/10. 将之前分好的蛋清加入几滴新鲜的柠檬汁或是白醋以方便蛋清接下来能够更加充分的打发，然后将50g细白糖分三次加入蛋清里，用电动打蛋器打到蛋清中有大的泡沫时加入第二次细白糖，继续打到有较为细腻的泡沫时再加第三次细白糖继续打发
7/10. 根据上一步将蛋清打发直到打蛋器上出现这种能够倒立不到的峰尖时就OK啦，同时可以将烤箱打开先预热5分钟
8/10. 将打发的蛋白分三次加入之前搅拌好的枣泥蛋液中，用刮刀由外向内充分搅拌均匀
9/10. 然后将搅拌好的枣泥蛋糕夜倒入可以脱模的蛋糕模具中，将模具放至离桌面5厘米高的地方自然下落三次将蛋糕夜表层的气泡震出，最后放入150度烤箱内烤40分钟即可
10/10. 烤好的枣泥蛋糕散发着浓郁的枣香味，口感香甜细腻，待凉了之后改刀装盒，老公上夜班带着就再也不怕夜里饿了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与小米、银鱼、青椒搭配；与消炎片、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、延缓衰老等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与胡萝卜、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 枣泥蛋糕8寸热量782 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物143.22 克
- 钠205.2 毫克
- 钙403 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾731 毫克