| 汉堡胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 591克 | 汉堡胚热量/卡路里1872千卡 | |||

1/10. 除了 黄油不要放在面包桶里 其他材料都放在里面搅拌二十分钟

2/10. 加入黄油继续搅拌二十分钟

3/10. 二十分钟结束 拉出手膜来 继续放在面包桶发酵一个小时

4/10. 手指下去不反弹 就可以了

5/10. 拿出来按压排气

6/10. 分剂 静置十五分钟

7/10. 稍微再滚圆放在烤盘 放入烤箱进行第二次发 酵 发一小碗热水在烤盘下面

8/10. 发到两倍大 拿出来 表面刷上鸡蛋液芝麻撒一点上面就可以放入烤箱烤

9/10. 烤箱上下火170 烤十五分钟 自己家里烤箱自己掌握哈

10/10. 成品 哒哒
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与荠菜、羊排、洋葱搭配;与豆浆、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;