| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 791克 | 元宝肉热量/卡路里2832千卡 | |||
 热量2832千卡，相当于骑马708分钟消耗的热量...240 | |||||
元宝肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（450克）、鹌鹑蛋（15个）、白糖（2汤匙）、生抽（3汤匙）、黄酒（2汤匙）、大葱（1根）、姜（2片）、香叶（3片）、八角（2只）、桂皮（1块）、干辣椒（5只）、油菜（两棵）、盐（适量）
1/15. 准备食材；
2/15. 五花肉洗净，切方块；
3/15. 在开水稍焯烫一下；
4/15. 捞出沥干水分；
5/15. 葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；
6/15. 锅烧热，倒入五花肉翻炒；
7/15. 加入白糖翻炒到肉上色；
8/15. 然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；
9/15. 加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；
10/15. 鹌鹑蛋煮熟剥壳；
11/15. 将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟。
12/15. 炖了好，出了油；
13/15. 油菜焯烫摆盘里；
14/15. 把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。
15/15. 做菜时灶台经常会弄湿，我更喜欢用纸巾擦干，还喜欢用纸巾擦干手。维达纸巾，韧性更好，吸水性更强。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量2832 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克