| 扇形馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 165克 | 扇形馍热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于拳击34分钟消耗的热量...720 | |||||
扇形馍的做法共16个步骤
食材主料/辅料
水（55克）、白糖（10克）、面粉（100克）、酵母（1克）
1/16. 将材料全部放入容器混合，揉匀。
2/16. 直至揉成光滑的面团。
3/16. 在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
4/16. 发酵好的面团揉至光滑。
5/16. 分成40克左右一个的小面团。
6/16. 取一个面团。
7/16. 用手压扁。
8/16. 用擀面棒擀成圆形。
9/16. 用油刷沾取少量油抹面，以防止面皮粘一起。
10/16. 对折。
11/16. 用干净的梳子先在中间压出纹路(稍用力防止醒发后纹路消失哈)。
12/16. 再分别在两边压出纹路。
13/16. 用拇指和食指捏出叶柄。
14/16. 放入蒸锅醒发15-20分钟。
15/16. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
16/16. 成品图。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扇形馍热量406 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克