| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 301克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于高抬腿43分钟消耗的热量...600 | |||||
酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（25克）、酸奶（100克）、细砂糖（25克）、橄榄油/玉米油（15克）、玉米淀粉（10克）、鸡蛋（2个）、白醋（3滴）
1/7. 酸奶我选择凝固状的，味道更浓口感更佳。
首先把称好100克的酸奶倒入盘子里
2/7. 把两个鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋黄放酸奶里面
蛋清放另一个盘子中备用
3/7. 把酸奶和蛋黄混合起来之后
筛入面粉和玉米淀粉，混合蛋液搅拌至均匀无颗粒状
4/7. 用打蛋器低速打发蛋清10秒至起泡
然后加入3滴白醋再分三次加入白糖打发蛋白
（打发全程用低速，慢动作转动，打至蛋白细腻光滑起尖就可以了）
5/7. 分三次把蛋白加入蛋液中，上下搅拌均匀至无颗粒不起泡状态（蛋白打得细腻～面粉融合得好才不容易起泡）
6/7. 最后在6寸模具铺好油纸，把蛋糕液倒入模具中铺平。
烤箱150度预热5分钟，把蛋糕液放入烤箱，上下火100度烤60分钟，然后不要立刻拿出来，放里面焖5分钟。最后出炉冷却后脱模。
7/7. 可以放冰箱冷藏后吃用，味道更像仿轻芝士蛋糕哦～
或者直接切块吃掉～哈哈
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、保护肠胃、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、养血发胎等功效；可与羊排、肥牛、小米面搭配；与田鸡、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量431 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质25.76 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠39499.5 毫克
- 钙275 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾499 毫克