| 酸奶椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 500克 | 酸奶椰蓉面包热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡，相当于铺瓷砖401分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶椰蓉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包胚：酸奶（120克）、高筋面粉（270克）、鸡蛋（1个）、盐（3克）、黄油（20克）、酵母（4克）、细砂糖（30克）、椰蓉馅：椰蓉（30克）、黄油（30克）、蛋黄（1个）、细砂糖（20克）
1/8. 所有材料大合影
2/8. 高筋粉270，酵母4g，鸡蛋一个，细砂糖30g酸奶150g，盐3g放到面包机，揉面30分钟后，放20g黄油继续发酵一个半小时
3/8. 黄油30g隔水融化，加入20细砂糖，椰蓉30g，一个蛋黄搅拌均匀
4/8. 发酵到2.5倍，拿出排气，分成4份
5/8. 把面包胚擀成片，划三刀，抹上椰蓉馅，竖着卷起
6/8. 盘成环形，放入烤盘，中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵
7/8. 等面包胚发酵到1.5倍大时，预热烤箱175度，上下火，20分钟，在发好的面包胚上刷一层蛋液，然后放在烤箱倒数第二层（或者中间一层，有的烤箱是三层），如果烤出颜色太深了，盖一层锡纸，防止烤糊。
8/8. 酸奶椰蓉面包就烤好了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与百合、北极虾、羊排搭配；与牛奶、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、除口臭等功效；
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营养信息
- 酸奶椰蓉面包热量1804 千卡
- 脂肪233.71 克
- 蛋白质42.66 克
- 碳水化合物289.34 克
- 钠10388.9 毫克
- 钙281 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾380 毫克