| 养骨玉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 903克 | 养骨玉丸汤热量/卡路里795千卡 | |||

1/9. 细芹,切成碎末

2/9. 鲜虾 洗净,去头,去皮,去虾线。拍虾,被用

3/9. 虾剁碎

4/9. 豆腐,切片,磨成粉,备用

5/9. 葱末,姜末,切好备用。虾肉和豆腐1:2的比例。

6/9. 虾末,豆腐末,细芹末,葱末,姜末.虾肉滴5滴左右料酒,加入适量淀粉,一勺盐,少许白胡椒粉,搅拌均匀。蛋清蛋清~一个鸡蛋的量。

7/9. 待混合均匀。取少许,摔20~30次,肉末粘手即可。

8/9. 水烧开,窜虾球丸,虾丸浮起即可,加入事先准备好的香菇段,加入几滴料酒去腥,少许盐,葱姜蒜水,少许胡椒粉。

9/9. 火龙果洗净,去肉。盛去虾肉,一勺汤,几粒细芹,几粒胡萝卜丁。 花式虾丸出炉啦^_^。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有催乳、增强免疫力、抗早衰等功效;可与韭菜、辣椒、火龙果搭配;与水芹菜、果汁、山药相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防癌症等功效;可与基围虾、明虾、豆豉搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进血行、温肺止咳等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、消食等功效;可与大米、香菜、鲈鱼搭配;与猕猴桃、茄子、白酒相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、抗氧化、保护胃黏膜等功效;可与虾、牛奶、枸杞搭配;与鲜贝、山楂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;