| 传统英式点心-蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 318克 | 传统英式点心-蔓越莓司康热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于铺瓷砖179分钟消耗的热量...270 | |||||
传统英式点心-蔓越莓司康的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（25克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺（1.25毫升.约2.66）克）、全蛋液（一大勺（15毫升））、牛奶（45毫升）、蔓越莓干（15克）、泡打粉（一小勺（约4）克）
1/6. 低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛。
2/6. 把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至面粉和黄油完全混合均匀。搓好的面粉呈玉米粉状态。
3/6. 在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
4/6. 倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
5/6. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
在面片上用圆形切模切出圆面片。
6/6. 切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与菠菜、桂圆肉、百合搭配；与豆奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统英式点心-蔓越莓司康热量807 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质33.44 克
- 碳水化合物321.34 克
- 钠10241.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克