| 可媲美撤思叔叔的芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 659克 | 可媲美撤思叔叔的芝士蛋糕热量/卡路里2099千卡 | |||
 热量2099千卡，相当于修建房屋382分钟消耗的热量...330 | |||||
可媲美撤思叔叔的芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 大盆里放些热水，小盆里放奶油奶酪，牛奶，黄油，搅拌成均匀细滑的糊
2/10. 分离蛋黄蛋清，蛋清必须是无油无水的干净的盆，蛋黄加入奶糊，继续搅拌成均匀细滑
3/10. 在蛋黄奶糊里筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的面糊
4/10. 电动打蛋机打发蛋清，粗泡时加1/3糖，细泡时再加1/3，打出纹路时加入剩余白糖，继续打发
5/10. 打发到软性状态，有小弯勾
6/10. 把1/3打发好的蛋清放入蛋黄面糊里，切拌均匀，千万不能打圈
7/10. 把6倒入5，剩余的2/3打发好的蛋清里，继续切拌均匀，成细腻的面糊
8/10. 蛋糕模底部垫上油纸，大小差不多
9/10. 水浴法烘烤，因为圆形的是脱底蛋糕模，所以外面又包了锡纸，高度基本和模子平，在深烤盘里注入热水，高度不低于蛋糕模的一半，烤箱预热摄氏180度，烤15分钟，再调到摄氏150度烤45分钟
10/10. 成品图，非常香浓，口感太轻盈了，所以没法切，切得坑坑洼洼
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与菜花、金针菇、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与洋葱、银鱼、桂圆肉搭配；与消炎片、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可媲美撤思叔叔的芝士蛋糕热量2099 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠732.2 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾537 毫克