| 泡椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 571克 | 泡椒鸡胗热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于板球104分钟消耗的热量...300 | |||||
泡椒鸡胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（1千克）、泡椒（5棵）、姜（三片）、大蒜（两颗）
1/9. 鸡胗焯水，要加盐，酒在炒的时候加
2/9. 准备葱姜蒜，干辣椒两颗。蒜拍扁对半切即可，姜切细丝。没有葱也行
3/9. 焯熟的鸡胗切片，注意尽量每片都要带一点筋，口感好。大块的鸡胗基本上都斜过来切
4/9. 热油锅，香料炒香。油可多一点（一公斤鸡胗呢！），尽量让每块鸡胗上都能裹到油
5/9. 炒鸡胗，加一点料酒，翻炒
6/9. 泡椒切小段备用。约五根。斜切
7/9. 锅里加酱油，翻炒均匀。趁鸡胗还湿湿的时候加盐（此时盐会化开的比较均匀）
8/9. 泡椒加入锅内，再倒一点泡椒汁。大约2到3大勺（平底勺）
9/9. 翻炒均匀，锅底还有一点汁时，就可以出锅啦
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促进消化、消渴等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、增强体力、保健皮肤等功效；可与羊肉、虾、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、预防感冒等功效；可与生菜、五花肉、猪肉搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒鸡胗热量520 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物44.5 克
- 钠356.2 毫克
- 钙104 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1066 毫克