| 香菇酱拌豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 488克 | 香菇酱拌豆腐皮热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡，相当于拖地板417分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇酱拌豆腐皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（100克）、鲜香菇（2个）、豆瓣酱（一汤匙）、生抽（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、麻油（少许）、食用油（少许）、葱花（少许）、清水（适量）
1/9. 豆腐皮洗净，卷起来切成条。
2/9. 清水煮沸后，倒入豆腐皮，焯煮约一分钟。
3/9. 捞出，沥干水，盛入盘中。
4/9. 香菇洗净，去柄，切成丁。另备好葱花。
5/9. 起油锅，倒入香菇，翻炒爆香。
6/9. 加入豆瓣酱，生抽，白糖和水，捣匀，煮沸。
7/9. 加入葱花，拌匀。
8/9. 将煮沸的香菇酱汁倒到豆腐皮上。
9/9. 翻拌均匀后，淋上麻油。开吃！
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、养胃等功效；可与奶油生菜、辣白菜、猪后腿肉搭配；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酱拌豆腐皮热量1458 千卡
- 脂肪217.86 克
- 蛋白质55.24 克
- 碳水化合物199.56 克
- 钠10645.3 毫克
- 钙219 毫克
- 铁19.56 毫克
- 钾994 毫克