| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 365克 | 蒸蛋糕热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于踮脚127分钟消耗的热量...288 | |||||
蒸蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备两个碗，无水无油
2/10. 把蛋黄和蛋清分开。
3/10. 蛋黄加入牛奶，面粉，5克糖
4/10. 搅拌到无颗粒状
5/10. 开始打蛋清啦，第一把打蛋器来到2档，打到有泡泡，放入第一次糖。把糖分三下放。第二打到有细腻的泡泡出来时放第二次糖。并把醋放下去。第三打到有纹路的时候放第三次糖。
6/10. 把蛋清分三次到搅拌好的蛋黄里。(记住一定要跟炒菜一样搅拌，不能画圈一样的)
7/10. 把搅拌好的蛋液倒入涮好油的6寸模具中，震两下，把气泡震出来(油可以用平时我们炒菜的油哦)(活底模具可以在底下铺一层锡纸或油纸)
8/10. 最后放到蒸锅里，蒸15分钟，(蒸好后不要去打开，隔5分钟在打开)
9/10. 美美哒，又美味的蛋糕蒸好啦！好吃不上火，自己做的又健康
10/10. 完成！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与黄豆、桂圆肉、基围虾搭配；与地瓜、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、美容等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与金针菇、金桔、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、解毒、活血等功效；可与姜、大蒜、猪骨搭配；与猪骨汤、胡萝卜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量611 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物186.72 克
- 钠36675.1 毫克
- 钙875 毫克
- 铁27.38 毫克
- 钾570 毫克