| 焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1523千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 橙皮 | 克 | 4千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1236克 | 焖羊排热量/卡路里1908千卡 | |||
 热量1908千卡，相当于舞厅424分钟消耗的热量...270 | |||||
焖羊排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊排（750克）、甜蔗（1节）、马蹄（4个）、豆瓣酱（两大勺）、蚝油（1勺）、酱油（2勺）、八角（一个半）、小茴香籽（1茶勺）、孜然（2茶勺）、大蒜（3条）、橙皮（4克）、姜（5克）、大蒜（6瓣）
1/7. 羊排切块洗净
2/7. 羊排氽水，开锅后1分钟捞起沥干水分待用。
3/7. 锅里下少许油，温热后放入蒜头，炒至微黄后倒入羊排翻炒，下一勺老抽上色。
4/7. 洗净的砂锅里放入姜片，马蹄，甜蔗，和配料包。再倒入羊肉，然后加满水大火煮开锅再换小火慢炖。
5/7. 焖两小时后倒下腐竹，再盖上锅盖。
6/7. 腐竹变软后在起锅前加入大蒜，再焖两分钟就关火。
7/7. 羊肉燥热，加点马蹄和甜蔗可以中和一下，冬天吃比较暖和。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、亮发、壮骨等功效；可与枸杞、豆腐、柠檬搭配；与西瓜、菖蒲、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、消热解毒等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、降血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、促进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 焖羊排热量1908 千卡
- 脂肪34.81 克
- 蛋白质55.67 克
- 碳水化合物231.29 克
- 钠7340.4 毫克
- 钙638.5 毫克
- 铁43.86 毫克
- 钾2589 毫克