| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 94克 | 茶叶蛋热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于开车66分钟消耗的热量...120 | |||||
茶叶蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
八角（2~3个）、桂皮（我用了一段）、香叶（3~6片）、十三香（放多多的）、盐（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、鸡蛋《最主要的》（看图片，我忘记了）
1/4. 鸡蛋洗净，凉水下锅，加盐可以防止鸡蛋煮裂开，鸡蛋敲出细纹，不要敲破，可以放心加盐后就煮不破
2/4. 准备八角，香叶，桂皮，还有茶叶，用料里面忘记写了
3/4. 开锅煮7~10分钟就熟了，不用捞出来用凉水浇鸡蛋，直接加调料小火一直煮，煮时间长自然就脱皮了，建议鸡蛋下锅就加老抽，酱油和盐，鸡蛋里面可以煮上色，小火一直煮，
4/4. 这是煮好后的，我泡了一宿，挺入味的，大家煮时候多加十三香，多加你就会发现和火车汽车站门口买的那种茶叶蛋有一样的香味，没有桂皮香叶什么的就用酱油盐八角和十三香，多加十三香，多煮一会
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、理气止痛、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、止泻、散寒止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶叶蛋热量133 千卡
- 脂肪22.2 克
- 蛋白质67.6 克
- 碳水化合物264.7 克
- 钠15838.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁39.4 毫克
- 钾989.3 毫克