| 手工阿胶熬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 1032千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 645千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 2103克 | 手工阿胶熬热量/卡路里8715千卡 | |||
 热量8715千卡，相当于摩托艇运动3486分钟消耗的热量...150 | |||||
手工阿胶熬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
阿胶糕（500克）、冰糖（260克）、核桃仁（500克）、红枣（400克）、黑芝麻（500克）、黄酒（500毫升）、枸杞（250克）
1/9. 阿胶块打成粉末，放入冰糖准备。
2/9. 把黑芝麻炒熟，闻到香味即可，炒太久容易变苦哦。
3/9. 锅中不能有水，放入黄酒，阿胶粉，冰糖，最小火熬制。
4/9. 不停的搅拌，小火熬制，注意！此步骤是决定阿胶糕味道的关键，千万不能大意熬糊了啊！一定要有耐心！
5/9. 熬制挂旗，需要40分钟左右，这个一定不能偷懒的哦。
6/9. 放入事先称好的材料，一定要用力搅拌，不停的搅拌，到处成功了一半，继续加油！
7/9. 放入芝麻，最头疼的步骤哦！因为芝麻会把厨房弄的到处都是不说，还特别容易粘锅。
8/9. 把托盘里抹油，用擀面杖使劲擀，用力的擀，快成功了！放入冰箱冷藏一夜。
9/9. 第二天拿出切片，大功告成了！味道不是一般的好哟！
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、化痰止咳等功效；可与银耳、石榴、草莓搭配；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋养脑细胞、补虚强体等功效；可与马蹄、黑芝麻、荸荠搭配；与黄豆、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、滋养阴血、除腥臭怪味等功效；可与鹿茸、兔肉、黑木耳搭配；与虾皮、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有防治皮肤炎症、护发、养颜润肤等功效；可与冰糖、香蕉、黑豆搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、健脾胃、舒筋活血等功效；
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营养信息
- 手工阿胶熬热量8715 千卡
- 脂肪113.7 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物256 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克