| 漩涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 329克 | 漩涡蛋糕热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于速度滑冰72分钟消耗的热量...900 | |||||
漩涡蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（60克）、可可粉（20克）、糖粉（20（蛋黄）60（蛋清里）克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、糖粉（5克）、水（20克）
1/12. 4个蛋清蛋液分离
2/12. 把糖粉20g玉米油50g牛奶50g放到蛋黄里搅拌
3/12. 筛入20g可可粉60低筋粉搅拌均匀
4/12. 先加20g糖低速搅拌，然后再加20g糖粉搅拌出现纹路再把剩下的20g糖粉加里，快速打发
5/12. 打发到打蛋器有小弯钩以后（就是我们说的湿性打发）就行
6/12. 先预热烤箱，放到烤盘170度15分钟就行
7/12. 烤好以后，倒扣，然后切成6条，这时熬糖浆20g水5g糖，放凉刷到蛋糕上
8/12. 200g淡奶油加20g糖粉打发奶油
9/12. 奶油倒在蛋糕上
10/12. 抹平，尽量多抹奶油，分层好看，然后拿出一条卷起
11/12. 卷好之后，在上面抹平
12/12. 草莓装饰，漂亮的漩涡就做好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与紫菜、韭菜、玉米搭配；与鹅肉、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
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营养信息
- 漩涡蛋糕热量1083 千卡
- 脂肪121.71 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物338.66 克
- 钠207.6 毫克
- 钙394 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾613 毫克