| 牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 561克 | 牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于擦地462分钟消耗的热量...228 | |||||
牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（100毫升）、黄油（45克）、白砂糖（25克）、炼乳（20毫升）、鸡蛋（1只）、酵母（3克）、奶粉（15克）、盐（3克）、温水（适量）
1/10. 准备好材料。
2/10. 除了黄油，把所有材料都混入，开揉
3/10. 揉出第一次起筋，加入黄油，继续揉
4/10. 揉面需要些时间，如果有面包机就省事多了
5/10. 揉好的样子~然后盖上屉布，进行发酵到2/3倍大。
6/10. 分出16份，每份30g左右。进行排气
7/10. 取出一个剂子，擀成水滴状，如图弄出小牛角
8/10. 都做好后，进行第二次发酵，放入烤箱40分钟（发酵功能）
9/10. 取出后，刷蛋液，放入烤箱烘烤功能上下180度，20分钟。
10/10. 搞定。松软层多~大家也来试试吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与醋、桔子、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、舒缓肝气等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角热量1757 千卡
- 脂肪144.27 克
- 蛋白质63.07 克
- 碳水化合物294.15 克
- 钠10927.9 毫克
- 钙2496 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾2568 毫克