| 蔓越莓酥皮包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 470克 | 蔓越莓酥皮包热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于按摩364分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓酥皮包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 蔓越莓酥皮包
2/23. 蔓越莓酥皮包
3/23. 先用辅料的材料做蔓越莓酥皮,蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒,
4/23. 黄油与糖粉打发均匀后加入低粉
5/23. 翻拌均匀后加入蔓越莓
6/23. 所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用
7/23. 把中材料放在面包机里（高粉 120克，牛奶100克，糖 20克，酵母 4克）
8/23. 发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
9/23. 转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
10/23. 面团材料拌均匀后加入黄油
11/23. 拌至材料出膜
12/23. 把面包机内箱取出放冰箱发酵2.5倍大
13/23. 内箱放回面包机，开动，让面团排出气体，静置30分钟
14/23. 把面团与蔓越莓酥皮材料各分成6等份
15/23. 取面团压扁，静置10分钟
16/23. 收圆面团
17/23. 蔓越莓酥皮材料擀圆片状，放上收圆的面团
18/23. 把用酥皮包好的面团放在纸托里，用刀轻划上菱形线条
19/23. 把做好的蔓越莓酥皮包入冰箱发酵
20/23. 待面团发酵至1.5倍大，取出稍回温，扫点蛋液在上面
21/23. 烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度,面包烤20分钟左右即可
22/23. 蔓越莓酥皮包
23/23. 蔓越莓酥皮包
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与金桔、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓酥皮包热量1454 千卡
- 脂肪115.07 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物178.03 克
- 钠360.9 毫克
- 钙373 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾417 毫克