| 鸡丝豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 899克 | 鸡丝豆角焖面热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡，相当于钓鱼286分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡丝豆角焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先把所有食材择净 洗净 备好待切
2/12. 面条的量要根据吃饭人数适当增减 我用的面条多 所以我会先把面条蒸一下 一会儿好熟 如果一两个人吃饭面条少的话 这一步可以省略（蒸的话需要蒸二十到三十分钟）
3/12. 鸡肉切丝 加食用油和生粉淹十分钟（请忽略我的生粉 我妈妈买成了红薯粉颗粒 将就着用吧）
4/12. 好 淹肉的过程中 我们来把豆角切段 胡萝卜切丝（呵呵 我用的是上次做饭剩余的胡萝卜丁 切成丝会更好）
5/12. 葱切段 蒜拍一下在切末 姜切丝 八角掰开
6/12. 热锅 凉油 大火 放鸡肉 翻两下 肉丝变色后盛出来（油要多一点 我放的有点少了）
7/12. 用炒肉剩余的油吵葱和姜（爱吃辣的同学这一步还可以再加点干辣椒丝）
8/12. 倒入豆角胡萝卜和八角 翻炒均匀 然后加入适量十三香 翻炒均匀
9/12. 加入老抽料酒 翻炒均匀 接着把鸡丝倒进去
10/12. 倒入开水 与菜齐平（凉水也可 但开水更好） 大火 煮开 加入盐 调味
11/12. 此时面条也蒸好了 把面条铺在上面 不要搅动 但别让面条碰着锅 容易糊 小火 闷五分钟 然后把面条和菜搅匀 再闷五分钟 接着把蒜蓉倒进去 大火收汁 拌匀即可
12/12. 可以了 出锅前可以加少许香油和鸡精调味（不喜太香的可以不加）
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、活血脉、健脾胃等功效；可与薄荷、豇豆、栗子搭配；与北极虾、芹菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、下气、补肾等功效；可与冬瓜、土豆、香菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、消食等功效；可与大米、狗肉、鳕鱼搭配；与苹果、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、强身体等功效；可与生菜、五花肉、猪肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝豆角焖面热量859 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物136.45 克
- 钠166.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁32.37 毫克
- 钾1787 毫克