| 拌面佐餐佳品-香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 450克 | 拌面佐餐佳品-香菇酱热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于粉刷113分钟消耗的热量...180 | |||||
拌面佐餐佳品-香菇酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香菇（150克）、洋葱（半个）、大蒜（5-6瓣）、郫县豆瓣酱（1大勺）、干黄酱（1大勺）、生花生（80克）、生抽酱油（1大勺）、老抽酱油（适量）
1/9. 香菇切丁，洋葱和大蒜切碎。
2/9. 花生提前再冷水中浸泡，然后去皮。
3/9. 去皮的花生米随便切碎。
4/9. 锅中倒入400ml作业的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金黄色后捞出来。
5/9. 把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸到二者都变成金黄色后捞出。
6/9. 最后把花生丁也炸成金黄色。
7/9. 取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。
8/9. 倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。
9/9. 成品～
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗血栓、延缓衰老等功效；可与豆腐、武昌鱼、木瓜搭配；与海虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、补钙等功效；可与鸡蛋、羊排、苹果搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、防肿瘤等功效；可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、消除水肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有开胃助食、保持血管弹性、健脑等功效；
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营养信息
- 拌面佐餐佳品-香菇酱热量338 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物76.24 克
- 钠3631.1 毫克
- 钙134 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾976 毫克