自制腊肉的热量和减肥功效

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自制腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	392千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	563克	自制腊肉热量/卡路里2807千卡
热量2807千卡，相当于吃东西1404分钟消耗的热量...120

自制腊肉的做法共4个步骤

五花肉（6条）、酱油（1瓶）、48度的二锅头（1碗）、白糖（100克）、盐（少许）、花生油（适量）

1/4. 第一步忘记拍照片了，在买肉时跟老板说好是用来做腊肉的叫帮忙一条一斤左右大小就可以了，然后顺便帮扎个洞眼

2/4. 煮好一大早盆不怎么烫手的热水把每块肉上的毛屑脏东西都洗干净，沥干水分后把肉放在搪瓷的盆里（不可用不锈钢的），倒入少许的盐，糖，酒，生抽要泡过肉搅拌均匀后用保鲜膜盖好放一天一夜，期间要翻身三到两次这样受味就很均匀啦

3/4. 腌好一天后可以挂起来了哦，先把肉上的腌水滴干然后每块肉上刷上一层薄薄的花生油！这一步非常关键的啊千万不要忘记！因为刷过油的肉腊好后黄灿烂的透明透明的色泽非常好！那个腌水倒掉觉得挺可惜的我又放一条鱼下去泡

4/4. 挂上个7到10天就可以了，太干口感又会比较硬。这是送给朋友的她懒直接放米饭上蒸熟了，香飘四溢哦…照片也是她拍的太没美感啦…

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、润肌肤等功效；可与丝瓜、萝卜、冬瓜搭配；与香菜、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、养血通乳、清咽止咳等功效；