| 萌熊抱杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 416千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 297克 | 萌熊抱杏仁饼干热量/卡路里1131千卡 | |||

1/15. 黄油软化后,baby棒二挡用打蛋网打散;

2/15. 加糖粉,继续打发至蓬松的状态;

3/15. 鸡蛋液分2-3次加入搅打,每次都要等蛋液与黄油完全融合了再加下一次,以免出现油水分离状态,这里鸡蛋液不要全部倒完,留5毫升左右在碗里等下沾杏仁用;

4/15. 将打发好的黄油倒入搅拌盆里再稍微打发一下;

5/15. 筛入低筋面粉;

6/15. 用刮刀搅拌融合;

7/15. 戴上一次性手套将面糊活成面团,注意不要太用力以免起筋,这时的面团比较软不好造型,将面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时左右;

8/15. 取出变的较硬的面团,案板上铺一层保鲜膜,放上面团,再在面团上铺一层保鲜膜,用擀面杖擀成2-3毫米厚的面皮;

9/15. 用饼干模具压出小熊的外形;

10/15. 用牙签粗的一头戳出眼睛、嘴巴;

11/15. 移入垫了油纸的烤盘内,将杏仁朝外的一面沾点鸡蛋液,将小熊的两只手移到杏仁上抱紧;

12/15. 放入预热好的烤箱内,170度,中层,烤12-15分钟。

13/15. 成品图来几张

14/15. 成品图来几张

15/15. 成品图来几张
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效;可与香椿、丝瓜、圆生菜搭配;与茶叶、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效;