首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
庞多米

庞多米的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
庞多米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
奶粉24千卡484千卡20克22.7克
3千卡59千卡2克0克
白糖78千卡392千卡0.1克0克
发酵粉18千卡356千卡47.6克1.7克
总量309.5庞多米热量/卡路里1248千卡
讲话 热量1248千卡,相当于讲话693分钟消耗的热量...108

庞多米的做法共16个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、黄油(25克)、白糖(20克)、冰水(158克)、盐(4.5克)、奶粉(5克)、发酵粉(5克)
庞多米的做法图解1

1/16. 将面粉,奶粉,白糖,盐放入厨师机内,冰水缓慢倒入开始低速搅拌

庞多米的做法图解2

2/16. 材料混合后加入酵母

庞多米的做法图解3

3/16. 面粉搅拌至光滑

庞多米的做法图解4

4/16. 加入黄油

庞多米的做法图解5

5/16. 面团搅拌至扩展阶段,能拉出薄膜

庞多米的做法图解6

6/16. 取出28度发酵50分钟左右

庞多米的做法图解7

7/16. 将面团翻面继续发酵20分钟,此时面团26.6度

庞多米的做法图解8

8/16. 发酵好的面团不用排气直接分为150克每个

庞多米的做法图解9

9/16. 将分割好的面团滚圆,不用刻意排气,以免破坏面筋的连续性,松弛10分钟

庞多米的做法图解10

10/16. 松弛后第一次擀卷,排气,同样不要将已经形成的面筋擀断,松弛15分钟

庞多米的做法图解11

11/16. 第二次擀卷,把空气适当排掉,放入吐司模内

庞多米的做法图解12

12/16. 29度大约发酵45分钟,模具七八分满

庞多米的做法图解13

13/16. 发酵完成抹蛋液放入已预热好的烤箱内40分钟左右,上色后及时加盖锡纸

庞多米的做法图解14

14/16. 烤制中

庞多米的做法图解15

15/16. 吐司出炉,常温冷却两个小时即食。简单材料,细腻绵软的内部组织,入口润润

庞多米的做法图解16

16/16. 一片片撕下来吃很快就能消耗三分之一吐司

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、呵护咽喉、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、防治近视、补充营养等功效;可与甘蔗、桃、草莓搭配;与雪莲果、乌鳢、红枣相克,同食可能会引起不适;

发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

你可能还喜欢

营养信息

  • 庞多米热量1248 千卡
  • 脂肪124.06 克
  • 蛋白质83.1 克
  • 碳水化合物280.63 克
  • 10644.7 毫克
  • 2003 毫克
  • 23.1 毫克
  • 2090 毫克

相关知识

扫一扫手机查看