| 奶黄岩烧乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 土司 | 克 | 1107千卡 | 407千卡 | 11.9克 | 6.6克 |
| 总量 | 589克 | 奶黄岩烧乳酪热量/卡路里2236千卡 | |||
 热量2236千卡，相当于绘画497分钟消耗的热量...270 | |||||
奶黄岩烧乳酪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶黄料（适量）、鸡蛋（一个）、牛奶（50克）、低筋面粉（30克）、融化的黄油（20克）、幼糖（70克）、岩烧浆（适量）、片状芝士（3片）、黄油（20克）、糖粉（30克）、蛋黄（1只）、淡奶油（60克）、土司（若干）
1/9. 混合所有除了面粉之外的奶黄料
2/9. 搅打均匀
3/9. 筛入低粉 翻拌均匀
4/9. 上锅隔水蒸 蒸5分钟搅拌一次 蒸到搅拌出来呈湿湿的颗粒状就可以 约20分钟
5/9. 土司去边 切成你喜欢的样子
6/9. 奶锅中加入糖淡奶油黄油芝士片 隔热融化 搅打顺滑
7/9. 加入蛋黄 继续加热搅拌至无颗粒物
8/9. 将奶黄馅儿夹入土司片 别吝啬 多?一点 在土司外层均匀的涂抹上岩烧浆 多涂一些 也可以在这一步撒上芝麻或者杏仁片 然后烤箱预热220度 下管160度 放进去烤 出现岩烧花纹以后盖上锡纸 再烤两分钟即可
9/9. 出炉啦 特别要注意观察 一不下心就糊了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与生菜、青椒、银鱼搭配；与菠萝、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与果汁、雪莲果、西兰花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 奶黄岩烧乳酪热量2236 千卡
- 脂肪242.25 克
- 蛋白质56.07 克
- 碳水化合物261.88 克
- 钠1319 毫克
- 钙499 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾792 毫克