| 木耳炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 655.5克 | 木耳炒肉热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于有氧操134分钟消耗的热量...280 | |||||
木耳炒肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、泡发的木耳（60克）、料酒（2克）、酱油（3克）、花椒粉（1克）、植物油（25克）、大蒜（5克）、生姜（5克）、青辣椒（1个）、红辣椒（2个）、盐（1.5克）
1/16. 将木耳用温水泡发。
2/16. 这次用的是“男厨优选食材”的东北秋木耳，泡发之后的状态，特别好。
3/16. 将泡发的木耳洗净，去头。
4/16. 里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。
5/16. 拌匀的里脊肉放置一边备用。
6/16. 将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。
7/16. 锅热之后加入植物油。
8/16. 放入姜蒜炒出味。
9/16. 倒入里脊肉，翻炒。
10/16. 将里脊肉炒熟。
11/16. 倒入木耳翻炒片刻。
12/16. 加入青红辣椒，翻炒片刻。
13/16. 全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。
14/16. 成品。
15/16. 成品。
16/16. 成品。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、温中散寒等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、消食理气等功效；可与洋葱、龙须菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳炒肉热量627 千卡
- 脂肪118.39 克
- 蛋白质46.59 克
- 碳水化合物161.68 克
- 钠16253 毫克
- 钙862 毫克
- 铁24.93 毫克
- 钾2223 毫克