油爆茄子的热量和减肥功效

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油爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	677克	油爆茄子热量/卡路里404千卡
热量404千卡，相当于网球67分钟消耗的热量...360

油爆茄子的做法共1个步骤

茄子（4根）、青椒（2个）、葱（少许）、大蒜（4个）、姜（2片）、生抽（20毫升）、白糖（3勺）、上海陈醋（5毫升）

1/1. 1，将茄子去蒂、姜切条、蒜去心，葱切小段备用。

2，倒入油入锅中（不要用橄榄油）热锅倒油，等油热后小火将茄子慢慢憋软。

3，将茄子装盘备用，倒入少许油将葱姜蒜炒香放入甜椒茄子翻炒。

4，将事先准备好的调料倒入油锅中，均匀翻炒几下，即可出锅（糖可以视口味来添加）

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、抗衰老等功效；可与辣椒、菠菜、牛肉搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、降血糖等功效；可与鸡翅、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与新鲜芦荟、瘦牛肉、黄牛肉搭配；与冬枣、脆豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、消食理气、预防感冒等功效；可与猪肉、马齿苋、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、解药毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；