| 奶香鸡蛋石头面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 509.5克 | 奶香鸡蛋石头面包热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡，相当于跑步220分钟消耗的热量...480 | |||||
奶香鸡蛋石头面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将所有材料放入面包机选择和面功能2次后，再选择和面发酵功能1次，（即和面揉面45分钟+发酵70分钟左右）时间到后，用手指在面团中心擢个洞不回缩表示面发好了。
2/9. 取出揉面排气，面团非常的光滑与有劲道。
3/9. 面团一分为二，一个面团用保鲜膜盖着，另一个面团橄开成接近长方形，面皮大概1cm的厚度
4/9. 然后卷起再橄开再卷起，一共3次，然后放置一旁盖上保鲜膜，取另面团也如此操作。
5/9. 将撖好的面团轻轻整型，如做馒头一样，切出均等块状面团准备进行二次醒发
6/9. 盖上保鲜膜放进烤箱，另加1碗清水在底层，用发酵功能发酵20分钟2倍大，二次发酵面团会东歪西倒的，这没关系喔，要的就是这样的效果，因石头是不规则的喔！
7/9. 2次发酵时间到后，用上下火160度带风模式烤20-25分钟即可。外酥脆内绵软的石头面包就做好啦！
8/9. 来张近照看看组织非常细腻有木有！？没用牛油但仍然香甜外酥内软喔！
9/9. 成品图，形态自然吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与青椒、桂圆肉、干辣椒搭配；与兔肉、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与番茄酱、橙、西兰花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香鸡蛋石头面包热量1762 千卡
- 脂肪33.87 克
- 蛋白质46.66 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10746.4 毫克
- 钙1918 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾2189 毫克