| 南瓜酸奶轻乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 南瓜酸奶轻乳酪热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于晾衣服372分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜酸奶轻乳酪的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 分离蛋清蛋黄，蛋黄加糖和酸奶搅拌均匀，加入油搅拌至完全融合，再加入南瓜泥搅拌均匀
2/14. 筛入粉类，搅拌
3/14. 成比较稠一些的面糊
4/14. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发至湿性
5/14. 1/3蛋白放蛋黄糊里翻拌均匀
6/14. 再全部倒回蛋白里继续翻拌至细腻光滑
7/14. 倒入模具，我用了阳晨吐司模，倒8分满，另外还剩一部分面糊倒椭圆不沾模具里了，也就一半的高度
8/14. 大烤盘里放1.5厘米的水，模具放水里，如果是活底模具要包锡纸，入预热好的烤箱120度100分钟，低温慢烤，顶部不会开裂
9/14. 烤好在烤箱里焖至常温再取出来，避免塌陷
10/14. 长方形款
11/14. 来一块吧，美味的很，冰箱冷藏一晚再吃更香
12/14. 剖面图
13/14. 切喜欢的形状
14/14. 我的南瓜泥不细腻，追求更细腻口感的可以把南瓜泥用料理机搅打成糊，我偷懒只捣碎了，所以会有些小颗粒
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、预防高血压、解毒杀虫等功效；可与芦荟、排骨、火腿搭配；与辣椒、青蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与北极虾、小米面、香椿搭配；与味精、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 南瓜酸奶轻乳酪热量743 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质24.77 克
- 碳水化合物275.95 克
- 钠157.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁6.67 毫克
- 钾586 毫克