| 鲜汤米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1420克 | 鲜汤米粉热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于体能训练288分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜汤米粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
米粉（适量）、油菜（1棵）、金针菇（若干）、海带丝（若干）、豆腐干（2块）、鱼丸（6颗）、葱花（若干）、香菜（2棵）、大蒜（2瓣）、麻酱（2勺）、盐（适量）、孜然粉（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、辣椒、花椒油（适量）
1/6. 将麻酱调好，放至碗底备用。
2/6. 热锅下油，将葱花爆香。放入油菜翻炒，淋入酱油少许，等油菜稍稍变软后盛入盘中备用。说明一下：因为觉得油菜炒过之后吃起来才香，所以可以根据个人的喜好来决定，直接放入用水煮也ok～
3/6. 锅中放入适量的水，烧开后下入适量的米粉。
4/6. 等水再次烧开后加入海带丝，煮3分钟。要注意水量，以免烧干。
5/6. 加入金针菇、鱼丸，少许后放入豆腐丝和炒好的油菜，大约共煮3~4钟。
6/6. 放入适量盐，关火盛入已放好麻酱的碗中。撒上香菜，蒜末，辣椒、花椒油，孜然粉，醋～～鲜汤米粉出炉啦！
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、养胃、补血等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、宽肠通便、利尿等功效；可与北极虾、虾仁、猪肝搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与豆腐、油菜、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防癌、减少放射性疾病、御寒等功效；可与菠菜、丝瓜、圆生菜搭配；与白酒、柿子、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、解热毒、降血压等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜汤米粉热量1439 千卡
- 脂肪13.44 克
- 蛋白质47.22 克
- 碳水化合物201.94 克
- 钠53468.7 毫克
- 钙1152 毫克
- 铁50.72 毫克
- 钾1888 毫克