| 瘦肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 407克 | 瘦肉丸子热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡，相当于滑翔飞行121分钟消耗的热量...210 | |||||
瘦肉丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、鸡蛋清（2个）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、生抽（少许）、鸡精和糖（少许）、小芹菜（3颗）、香菜（2根）、小葱（1根）、料酒和生姜（少许）
1/5. 先吧瘦肉切成肉糜
2/5. 鸡蛋清打入碗里，和肉糜一起加入料酒生姜沫和生粉，顺时针搅拌均匀，然后加入少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，继续搅拌均匀，变成浓厚的肉糜酱。
3/5. 锅里加入水烧开，用小勺子把肉糜酱弄成丸子下过烧滚。
4/5. 取一只干净的碗，把芹菜、香菜，小葱切成小段，放入香油、盐、鸡精、白糖、米醋，倒入一点烧滚的开水。可以先品尝一下味道。
5/5. 然后把煮好的肉丸用漏勺盛入调好味的汤里，这样一碗美味的瘦肉丸子就大功告成了。健康又有营养，早餐孩子爱吃。而且香菜和芹菜里还富含对大脑有益的物质哦，有时间的妈妈可以尝试给孩子做一下
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效；可与芒果、小白菜、香芋搭配；与梨、甘草、刀豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、美容等功效；可与菠菜、丝瓜、百合搭配；与甲鱼 、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、消痰解毒、散寒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 瘦肉丸子热量424 千卡
- 脂肪24.49 克
- 蛋白质50.5 克
- 碳水化合物93.81 克
- 钠10538.8 毫克
- 钙862 毫克
- 铁17.58 毫克
- 钾1000 毫克