| 番茄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 番茄豆腐热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于抄写380分钟消耗的热量...138 | |||||
番茄豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
番茄一个（150克）、北豆腐（一块）、大蒜（适量）、姜（适量）、水淀粉（淀粉2g+清水20ml）（20毫升）、生抽（10毫升）、盐（适量）、色拉油（5毫升）、水（一小碗）
1/4. 番茄热水烫一下后立即过凉水，去皮切成小块备用
2/4. 豆腐切小块焯水后备用！
3/4. 蒜姜切碎备用！
4/4. 锅烧热后放油，爆香姜蒜后放入番茄丁翻炒片刻放入生抽，翻炒一下放入清水，锅开后中火炖2分钟放入豆腐后继续炖3分钟（看锅中水量调节时间，水多可以大火多炖2分钟），放入水淀粉勾芡，放入盐调味后即可出锅！
出锅后可以根据喜好表面撒芹菜碎或者香菜沫装饰一下！
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、生津止渴等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、排毒清肠等功效；可与龙须菜、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、提鲜等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄豆腐热量874 千卡
- 脂肪104.4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物54.8 克
- 钠10078.8 毫克
- 钙307 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾735 毫克