| 爆炒小油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 91克 | 爆炒小油菜热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于做头发107分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒小油菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小油菜（3棵）、大蒜（4瓣）、盐（5克）、鸡精（3克）、花生油（20克）
1/12. 准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用
2/12. 准备的4瓣大蒜拍扁切碎
3/12. 小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）
4/12. 花生油入锅大火加热至8-9分热
5/12. 放入小油菜翻炒片刻
6/12. 待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
7/12. 炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）
8/12. 装盘、摆盘即可（即营养又美味）
9/12. 成品
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、防癌症、解诸毒等功效；可与醋、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、止血等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 爆炒小油菜热量267 千卡
- 脂肪103 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠10055.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾313 毫克