| 奶油卡士达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 316克 | 奶油卡士达酱热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于仰卧起坐147分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油卡士达酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、细砂糖（30克）、低筋面粉（15克）、牛奶（150毫升）、淡奶油（100克）
1/9. 蛋黄2个，白砂糖30g
2/9. 打蛋器搅打至颜色变浅，蓬松状态
3/9. 低筋面粉过筛到蛋黄糊中
4/9. 打蛋器搅打均匀
5/9. 搅打后颜色更浅，更粘稠
6/9. 牛奶加热烧开，倒入三分之一至搅打好的蛋黄糊中快速用刮刀搅拌，再把这些倒回锅中，小火加热，这个过程中不停的搅拌，当浓稠细腻的时候就好了
7/9. 熬好就是这样
8/9. 奶油打发不要打发太干，可以稀一些，和蛋黄糊混合在一起，混合至均匀
9/9. 一瓶香香的卡士达酱就好了，可以做泡芙夹心哦！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、健脑益智等功效；可与丝瓜、干贝、圆生菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与橙子、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 奶油卡士达酱热量1177 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物187.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克