| 不揉面筋也做出好吃的面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 617克 | 不揉面筋也做出好吃的面包热量/卡路里1973千卡 | |||

1/5. 鸡蛋留半只,所有材料混合后和成面团,揉入软化好的黄油

2/5. 成光滑的面团,醒发为2.5倍大,时间不定看室温,我是慢慢悠悠做的没注意具体时间

3/5. 发好后排出空气,分割成若干小分松弛15分钟左右,等待的过程就预备馅料

4/5. 包上自己喜欢的馅料,我卷了火腿,还有豆沙的,放在烤箱,加一碗水开启发酵功再次醒发一小时后刷上剩下的半只蛋液撒点芝麻

5/5. 190度上下,十几分钟,斟酌自己烤箱脾气看上色度。颜色很好看,我手机照相颜色出来的好深>·<
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效;可与干贝、肥牛、青椒搭配;与牛奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、防治近视、美容等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与番茄酱、钙粉、红枣相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善睡眠、防治近视等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与果汁、酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;