| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 166千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 811克 | 糖醋里脊热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于刷牙708分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、红薯淀粉（50克）、醋（2勺）、白糖（3勺）、面粉（80克）、泡打粉（2克）、番茄沙司（6勺）、香葱（少许）、蒜蓉（少许）、料酒（2勺）、盐（少许）、蛋清（1个）
1/6. 里脊肉切成小指粗细条状，放入料酒，盐腌制10分钟。
2/6. 调制面糊，把40克淀粉加入面粉，泡打粉，蛋清和水调成略稠的面糊。
3/6. 锅中放入油，8成热，逐条放入里脊肉，炸至成型。
4/6. 调制糖醋汁，把醋，糖加10克淀粉，盐和水调匀。
5/6. 回锅炸制。9成热油回锅，炸制金黄色。
6/6. 锅中留少许油，放入番茄沙司，翻炒后放入糖醋汁，倒入炸好的里脊肉，裹匀汁后，撒入蒜蓉香葱末即可出锅。
食材功效信息
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消除疲劳、活血等功效；可与桑葚、大蒜、土豆搭配；与牛奶、四季豆、芥菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1417 千卡
- 脂肪20.53 克
- 蛋白质56.77 克
- 碳水化合物351.05 克
- 钠48111.8 毫克
- 钙831 毫克
- 铁34.5 毫克
- 钾1762 毫克