| 黑胡椒牛肉意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 荷兰芹 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.79克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 洋葱 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 25千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 437克 | 黑胡椒牛肉意面热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于干砌墙306分钟消耗的热量...180 | |||||
黑胡椒牛肉意面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛柳（80克）、大蒜（10克）、黑胡椒粉（少许）、意大利螺旋面（90克）、橄榄油（5克）、洋葱（10克）、荷兰芹（2克）、盐（少许）、黑胡椒汁（30克）、黑胡椒汁（适量）、黑胡椒粉（10克）、红酒（少许）、洋葱（5克）、牛骨汁（50克）、黄汁粉（10克）、水（100克）、食用油（少许）
1/11. 黑胡椒汁: 洋葱切末，用橄榄油炒香
2/11. 加入黑胡椒粉，炒出香味
3/11. 喷入红酒，大火收汁浓缩30~45s
4/11. 加入牛骨汁烧2min至浓稠
5/11. 最后调味加盐即可
6/11. 黑胡椒牛肉意面: 牛肉切条用黑胡椒粉，盐腌制15~20min
7/11. 洋葱，大蒜切丝备用
8/11. 起锅加水，油放入意面中煮8~9min至8~9分熟（中间带有白点）
9/11. 用平底锅炒香洋葱，大蒜之后放入牛肉条炒至8分熟
10/11. 做黑椒汁与意面混合炒30~45s
11/11. 最后装盘，做好装饰即可
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、清肠道等功效；可与洋葱、龙须菜、生菜搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、和胃、促进消化等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与五花肉、小米、苦瓜搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒牛肉意面热量919 千卡
- 脂肪209.61 克
- 蛋白质48.28 克
- 碳水化合物193.41 克
- 钠10233 毫克
- 钙1091 毫克
- 铁26.74 毫克
- 钾3775 毫克