| 可可蔓越莓蛋奶挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 344克 | 可可蔓越莓蛋奶挞热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于雪鞋行走141分钟消耗的热量...480 | |||||
可可蔓越莓蛋奶挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（80克）、黄油（35克）、可可粉（5克）、糖粉（10克）、鸡蛋（1只）、馅：（适量）、淡奶油（30克）、蛋黄（1只）、蔓越莓（数颗）、白糖（3克）
1/13. 黄油软化，与低筋粉用手搓匀
2/13. 加入蛋清和可可粉揉捏混合
3/13. 加入蛋黄
4/13. 揉成面团
5/13. 搓成细条
6/13. 取2/3细条盘于模具中压平
7/13. 剩余面条擀成模具大小的片平铺压紧，入烤箱上下火175度10分钟定形
8/13. 非常酥，要小心取出
9/13. 另取一鸡蛋、果瑞氏蔓越莓、淡奶油
10/13. 将蛋黄与淡奶油混合，加入2滴柠檬汁搅拌均匀，蛋液过筛一次
11/13. 把蔓越莓切碎加入过筛后的蛋液，再加糖搅拌均匀
12/13. 倒入挞皮中央，175度上火10-15分钟
13/13. 出炉变温时筛少许糖粉，在蛋奶除淋少许蜂蜜即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与羊排、西红柿、丝瓜搭配；与柿子、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可蔓越莓蛋奶挞热量1125 千卡
- 脂肪240.98 克
- 蛋白质58.75 克
- 碳水化合物351.58 克
- 钠608.2 毫克
- 钙242 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾1050 毫克