| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 819克 | 焦糖布丁热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于跨栏90分钟消耗的热量...600 | |||||
焦糖布丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好所有的材料
2/13. 先做焦糖部分，把白糖和水倒入锅中，开大火煮
3/13. 煮大概10分钟左右，
4/13. 这时可以开小火煮至变色（焦色）变稠，
5/13. 马上倒入布丁杯中，要快，不然一下就凝固了
6/13. 这时来做布丁部分：再拿一个干净的锅，倒入牛奶和白糖。煮至白糖融化，关火晾凉。
7/13. 放凉后打入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，一个搅拌均匀后再加另一个，直接至4个鸡蛋打完搅拌均匀
8/13. 把牛奶鸡蛋液过滤一下，这样口感更细腻
9/13. 过筛后的牛奶鸡蛋液
10/13. 把牛奶鸡蛋液倒入布丁杯中，把布丁杯放在烤盘中，烤盘放三分之二温水。
11/13. 放进预热好的烤箱，上下火150度，中层，40-50分钟
12/13. 叮～出炉了
13/13. 成品图
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与菠萝、果汁、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与牡蛎 、桂圆、菠菜搭配；与糖精、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量898 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.57 克
- 碳水化合物203.92 克
- 钠182 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾509 毫克