| 6寸威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 7千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 878克 | 6寸威风蛋糕热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡，相当于扎马步584分钟消耗的热量...240 | |||||
6寸威风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 第一次写步骤，拍照也不全面，请大家多多包涵！
1.先准备好所有的材料，将蛋黄和蛋清分离。
2/7. 将玉米油、和牛奶倒入蛋黄中搅匀，然后低筋粉过筛加入蛋黄糊中，再加入可可粉用橡皮刮刀搅拌成糊状备用。然后，蛋白用电动打蛋器打成丝滑状，在打发过程中将白糖分三次加入蛋白中，打好后加入塔塔粉再打几下。
3/7. 将蛋白倒入蛋黄糊中搅匀，倒入6寸的模具,轻轻震动模具使蛋糕糊中的气泡震出。预热烤箱，165度上下火烤35分钟。烤好后将蛋糕倒扣放凉再脱模。
这是我烤好后的状态。（由于每个人烤箱不同，烤好后可以拿出来用牙签戳几下，看看有没有烤好，如果没有，再放入烤箱烤5至10分钟）
4/7. 将烤好的蛋糕均匀分成三层，把淡奶油打发抹到蛋糕上，每层撒上草莓粒。（属自由发挥，可以根据自己口味放不同的水果，比如黄桃、芒果等）
5/7. 最后一层刮平奶油后，撒上可可粉，然后装饰上草莓、叶子、圣诞插旗等，最后撒上椰蓉，有雪花的感觉。（做了两个雪人，没有巧克力笔，用可可粉点了眼睛和嘴巴，不太好看；不专业奶油刮不好）
6/7. 可爱的圣诞可可蛋糕就完成啦，送给朋友了，她应该会喜欢！
7/7. 其他角度的照片，希望大家多多支持！谢谢！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与圆生菜、茼蒿、干贝搭配；与鹅肉、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美容等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与乌鳢、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸威风蛋糕热量2335 千卡
- 脂肪288.19 克
- 蛋白质57.64 克
- 碳水化合物415.62 克
- 钠569.3 毫克
- 钙480 毫克
- 铁16.87 毫克
- 钾18178 毫克